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供应信息

奥尔良烤鸡-腌制奥尔良烤鸡厂家-德信食品鸡柳

濮阳市德信食品有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:濮阳市南乐县千口镇孟庄村北
  • 主营:冷冻三黄鸡,冷冻白条鸡
业务热线:13461616111
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    奥尔良烤鸡-腌制奥尔良烤鸡厂家-德信食品鸡柳 :
    三黄鸡,白条鸡,西装鸡

    惹味烤翅的做法

    材料:鸡翅6个调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、辣椒粉3大匙做法:1鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。2鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400f/200c度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。注意:1 肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了。2鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。







    花椒土豆鸡腿汤的做法  

    土豆洗干净刷干净表皮,用厨房用纸完全擦干表面,切滚刀块。浸泡在水里,以便去表面的淀粉我没有去皮。因为这种新土豆很容易煮烂,我怕它碎了混在汤里不好看。所以就带着皮了,奥尔良烤鸡,你也可以去皮做。)小鸡腿用刀劈两半。较大的劈3块。洗干净,用酒腌10分钟左右。烧一锅开水,汆烫一下鸡腿,然后立即盛出来放进冰水里。(劈开了骨头是为了让汤更味厚,烧得更快。用酒腌是去腥的。汆烫是为了让鸡汤不会有太多浮沫,汤更清。最后浸泡冷水,是为了让鸡腿的口感更q更弹牙。)汤锅里面放少许油,加蒜瓣炒香后,加入鸡腿炒,炒到鸡腿发白后把土豆放进去,奥尔良烤鸡生产厂家,加盐翻炒一下加2碗水,加盖煮开。用漏勺撇去浮沫,把花椒放进去,盖上盖子中小火焖煮一下打开盖子,奥尔良烤鸡去哪里进货,土豆接近软烂的时候,尝尝味道,味道不够就加盐继续焖一下,出锅前加味精提味.


    照烧鸡腿

    需要的材料有:

    鸡腿、照烧汁、盐、油、芝麻、蜂蜜。

    1 给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味;

    2 把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右;

    3 鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁;

    4 倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下;

    5 小火煎至一面金黄后翻面再煎;

    6 鸡腿肉煎至两面金黄后,奥尔良烤鸡批发厂家,倒入照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上;

    7 等锅里的汁收到浓稠即可出锅。




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