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供应信息

德信食品有限公司(图)-冷冻白条鸡价格-白条鸡

濮阳市德信食品有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:濮阳市南乐县千口镇孟庄村北
  • 主营:冷冻三黄鸡,冷冻白条鸡
业务热线:13461616111
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  • ag环亚下载的联系方式
    德信食品有限公司(图)-冷冻白条鸡价格-白条鸡 :
    三黄鸡,白条鸡,西装鸡

    如何给鸡肉去骨?三招轻松掌握!鸡翅、鸡腿,最豪气过瘾的吃法就是整只带骨抓在手里啃,但有些菜可是要去骨才更入味更好吃,比如炸鸡块、照烧鸡、盐酥鸡等等,一口咬下都是肉的快感是相当满足的!鸡肉去骨一点也不难,关键是摸清其中的关节,只需一把小刀,见招拆招,两三下就可以完整拆出鸡骨,认真看视频,哪有批发白条鸡的,轻松学会!


    翅中去骨

    ? 切段两根骨头连接处的筋膜;

    ? 用刀背敲拍,帮助骨肉分离;


    ? 捏住骨头一端,旋转并向外拉;

    ? 拉出两根骨头即可

    二、全腿去骨

    ? 从膝关节处沿骨头两侧切开;

    ? 切断关节、筋膜,骨肉初步分离;

    ? 从膝关节处提起,白条鸡,剔出鸡骨;

    ? 去除多余脂肪、软骨;

    ? 切段纤维,防止加热时收缩变形。

    三、琵琶腿去骨

    ? 从膝关节处沿骨头两侧切开;

    ? 提起鸡腿,剔出鸡骨;

    ? 去除多余脂肪、软骨;

    ? 切段纤维,防止加热时收缩变形。








    芝麻脆皮鸡

    原料:

    清远鸡一只,蛋清少许。

    腌料:淮盐、烧鹅酱、花生酱各适量。

    料头:蒜蓉、新鲜砂姜蓉各适量,白芝麻1两。

    上皮料:烧鸡脆皮水,蛋清。

    做法:

    1、将鸡洗净,用腌料腌制入味,烧一锅开水将鸡烫皮,用双环勾勾好,白条鸡批发价格,上烧鸡脆皮水,挂在通风处吹至表皮7成干。

    2、将鸡均匀刷上蛋清,裹上白芝麻,再次用风扇吹干。

    3、烤炉预热至210度,将鸡放入烤炉烧熟取出,上菜时淋油炸至皮脆即可。



    主料:散养土鸡(西来原农场长年有售,正宗散养鼎香白条鸡)

    辅料:尖椒6个

    调料:食yan1勺;姜1块;八角2个;桂皮1段;干辣椒5个;料酒1大勺;生抽2大勺;老抽1大勺;甜面酱1大勺;小葱1把;香叶2片;植物油1大勺;水适量

    农家炖土鸡做法:

    土鸡洗净,尖椒洗净备用葱姜洗净备用,干辣椒擦干净备用;八角、桂皮、香叶备用将土鸡斩成核桃大小的大块儿尖椒去籽,切成滚刀块儿备用葱姜切大块儿备用起炒锅,热锅入凉油,加入大约1大勺植物油,下入八角、桂皮、香叶,转小火慢慢煸炒至出香味下入鸡块,转中大火煸炒,翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态加入少许料酒,继续煸炒至料酒收干加入生抽和老抽,翻炒均匀加入甜面酱继续翻炒至鸡肉均匀上色加入葱姜和干红辣椒,继续煸炒至葱姜出香味儿加入适量开水,水量视土鸡的品质而定,如果鸡比较老,就要多加水长时间炖煮,避免中间加水;如果鸡比较嫩,或者就用了一只普通肉食鸡,要少加水,大火煮开后打去浮沫转小火盖锅盖炖1到2个小时,至鸡肉熟烂时,转大火收汁收汁将尽时,加入尖椒翻炒至尖椒微微变软,再视口味加入少许盐调味,即可.




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