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供应信息

平顶山鸡柳-德信食品-鸡柳从哪里进货

濮阳市德信食品有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:濮阳市南乐县千口镇孟庄村北
  • 主营:冷冻三黄鸡,冷冻白条鸡
业务热线:13461616111
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    平顶山鸡柳-德信食品-鸡柳从哪里进货 :
    三黄鸡,白条鸡,西装鸡

    鸡柳是用鸡xiong肉切成条状。在切的时候,先把鸡xiong肉切成片状,然后再把片状的鸡xiong肉切成条,由于切好的鸡xiong肉就像一条条的柳叶,因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格,奥尔良烤鸡厂家,脂肪含量10%以下;盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售;香辛料、小麦粉为市售,复合磷酸盐为分析级,浆粉和裹粉采用市售。






    照烧鸡腿饭

    材料:鸡腿、生抽、老抽、生姜、花椒、料酒、葱、黑胡椒、冰糖、盐、食用油

    烹饪方法:

    1、将鸡腿清洗干净,将葱洗净后切成葱末,生姜洗净后切片。

    2、将鸡腿去除骨头,切成不断地小块,可以用小一点的菜刀操作,随后将去骨的鸡腿放入空碗,倒入2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、适量黑胡椒和花椒、葱段,加以搅拌后放入冰箱冷藏内,加以腌制1小时。

    3、将冷藏的鸡腿肉葱冰箱取出,锅内放入适量的油,开小火,将油烧至6成热时,平顶山鸡柳,用筷子将鸡腿肉放入油锅,待鸡腿一面油炸至金黄色。


    4、然后再将鸡腿翻面油炸,将另一面也炸至金黄色,捞出备用。

    5、将鸡腿肉放入空锅,开小火,再次倒入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、5块冰糖、少许盐焖10分钟,鸡柳批发,随后转大火收汁,锅内留一些汤汁。

    6、将鸡腿肉取出,放在米饭上,将锅内的汤汁浇在鸡腿上即可。



    先将鸡xiong脯洗净,片厚一点的片,我片的肉不太规则,不过没关系,成品会好看的。切好后放黄酒、生抽、盐、蚝油、花椒粉、白胡椒粉、孜然粉,抓匀腌制十五分钟以上就可以。

    打一个鸡蛋搅匀,半成品鸡柳批发,准备适量的面粉和面包糠,可以先少弄一点不够再添,免得浪费。

    将腌好的鸡xiong脯肉先沾一层面粉,然后拿到鸡蛋液里滚一圈,再到面包糠里打个滚,占满面包糠。每块鸡xiong脯都这样做,放盘中备用。

    热锅凉油,油量稍多,等油烧热拿筷子插进去冒泡时,下鸡排,先下一片,不要急于翻动,等三十秒左右再翻动,这样容易定型,再下入第二块鸡排。四片鸡排,我分两次炸的,如果您的油量多可以试着一次炸好。



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