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濮阳市德信食品有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:濮阳市南乐县千口镇孟庄村北
  • 主营:冷冻三黄鸡,冷冻白条鸡
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    西式面包鱼很多人都吃过,今天我们来做一道中式面包鸡~·用料  三黄鸡1只高金面粉500克小洋葱15克姜片5克叉烧酱25克蚝油20克黑椒酱10克黑椒碎5克五香椒盐粉5克中式面包鸡的做法  姜、洋葱、蚝油、叉烧酱、黑椒酱、黑椒碎,与五香椒盐粉一起调成腌料。抹在鸡身上,腌渍2小时使其入味。可以用整张荷叶把鸡肉包裹起来,制成荷叶鸡生坯。我家中无荷叶,所以用锡箔纸替代。面包鸡,当然是用面包裹住鸡喽~选用高筋面粉、酵母粉、盐、黄油.....按一般餐包的配方把面揉至完全伸展阶段,用面皮把荷叶生坯包严实,即可。(可刷些蛋黄液在面坯表面,颜色更好看)送入烤箱180度烤40-50分钟,即可取出。剖开面包,白条鸡价格,鸡肉细嫩,汁水饱满。稍微放置一下,即可用手将鸡撕扯成块和面包一起食用。






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    重庆辣子鸡的做法  整鸡处理干净后,去头去爪,剁成约2厘米的小块;鸡块中倒入料酒和盐,拌匀后腌20分钟。盐要放够,成品的咸味全靠这时放的盐了干辣椒剪成小段葱切末、姜切片、蒜切片锅中油烧热,待烧6成热时,倒入鸡块炸炸至鸡块表面成焦黄,捞出锅中留适量底油,先放入花椒炒出香味再蒜片、姜片爆香这时候再放入辣椒段不会因为油温高变糊,下干辣椒段炒出麻辣香味,放入香葱末倒入炸好的鸡块、烹入绍酒点少许酱油继续翻炒,再加入少许白糖,炒匀即可出锅撒香葱或熟芝麻!


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