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三黄鸡、创润三黄鸡、德信三黄鸡(多图)
濮阳市德信食品有限公司
- 经营模式:生产加工
- 地址:濮阳市南乐县千口镇孟庄村北
- 主营:冷冻三黄鸡,冷冻白条鸡
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三黄鸡、创润三黄鸡、德信三黄鸡(多图) :
三黄鸡,白条鸡,西装鸡在中国人的餐桌上,鸡肉是很常见的一道食材,做法上更是层出不穷,更别说其中的营养价值了 。在中国的餐桌上,更有一句谚语“无鸡不成宴”,创润三黄鸡,这也说明鸡肉在老百姓心目中的地位。今天小编给大家介绍的是原味鸡的做法,非常适合在家里亲友聚餐的时候做来吃。这道菜的特点就是简单方便,又最da程度的保持了鸡肉的原汁原味,吃起来非常嫩滑。
最近,江西农业大学等单位对宁都黄鸡的肉质性状进行了研究。测定结果表明,该鸡的肉质优良,尤其是亚麻酸含量高,芥子酸含量低,肌纤维的直径小,以及鲜味和甜味氨基酸含量高。与江西省其他鸡种的性状相比,该鸡有着突出的优点。三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系,创润三黄鸡,从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征。与白色羽毛的肉鸡相比,三黄鸡的生长速度要慢一些,三黄鸡,饲养周期要长一点;但三黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美,所以在市场上受到消费者的欢迎,创润三黄鸡,价格也高一些。
三黄鸡的做法:
主料:三黄鸡1只 香菇6朵
辅料:绿色菜蔬,盐少许。
制作:
1.三黄鸡洗净,去掉鸡尾尖和鸡油。把三黄鸡放入沸水中煮1分钟捞出,洗净待用。
2.干香菇先洗净、去蒂,倒入开水加少许白糖,扣上重物,泡发待用。
3.把鸡、香菇、放入砂锅中,加足水。先用大火煮沸,再用小火炖2-3小时。(要一次性加足水,不然,影响鸡汤的味道和浓度)
4.出锅时根据习惯可以放入喜欢的菜蔬和少许盐即成。(吃剩的第二天可以下面条后,另外浇鸡汤更别有一番风味。)
特点:材料易寻,味道鲜美,原汁原味,好喝实惠。喜欢药膳的可以选加黄芪、党参、西洋参、枸杞、大枣等。没有干香菇单独炖鸡汤,原汁原味也不错。
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