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供应信息

南阳三黄鸡,德信食品(在线咨询),三黄鸡批发

濮阳市德信食品有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:濮阳市南乐县千口镇孟庄村北
  • 主营:冷冻三黄鸡,冷冻白条鸡
业务热线:13461616111
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    南阳三黄鸡,德信食品(在线咨询),三黄鸡批发 :
    三黄鸡,白条鸡,西装鸡

    三黄金的主要特征:

    体型偏小,头细脚细,嘴黄、脚黄、皮毛黄。公鸡单冠,冠、髯硕大鲜红。喙短宽,褐黄色,颈羽、鞍羽、镰羽金黄色,背羽、翼羽深黄或红黄色,胸、腹羽淡黄色。主尾羽黑色闪光。胫和爪橘黄色,胫内、外侧有点状红斑,脚偏矮。母鸡单冠直立,冠中等大小,冠、髯、耳垂呈鲜红色。全身羽毛黄色。整个尾翼呈鸵背状下垂而不上翘,为本品种外形特征之一。成年鸡体重公2 100克,母1 350克。180日龄屠宰率:半净膛率,公84.2%,母79.7%;全净膛,公70.6%,母62.1%。开产日龄135~140天。年产蛋110~130个,蛋重45克,蛋壳以淡褐色为主,占78.8%,也有白色、褐色。






    沟帮子熏鸡

    原料:

    童子鸡3000克,姜20克。

    调料:

    a料(肉桂20克,丁香15克,白芷、桂皮、陈皮,草豆蔻各10克,五香粉、胡椒粉、肉豆蔻、砂仁、干姜各5克),白砂糖100克,香油60克,创润三黄鸡,味精15克。

    做法:

    1、将仔公鸡宰杀,整理干净。

    2、将鸡放在案板上腹部向上,三黄鸡厂家,用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断,并用手按折,然后用小木棒一根放入肚腹内撑起,再在鸡下脯尖处开一小口,将鸡腿交叉插入口内,两翅交叉插入口腔内,再晾干表面水分待用。

    3、将a料装入布袋内扎好放入锅里。

    4、把姜、五香粉、胡椒粉、味精放入加净水的锅内调和。

    5、再将鸡下锅浸泡1个小时,然后用小火煮至半熟加盐,再继续煮到成熟为止,白条鸡三黄鸡,取出趁热熏烤,熏前先在鸡身上抹遍香油。

    6、再将鸡放入锅内篦子上,锅底烧至微红时,下入白糖熏2分钟后,翻转鸡身再熏2、3分钟即可。



    子姜茶油鸡

    原料:

    鸡块300克,姜片、炸茶叶、芹菜节各少许。

    调料:

    盐、鸡粉、生抽、广东米酒、二汤、山茶油各适量。

    做法:

    1、鸡块洗净,放入沸水中煮去血水后倒起,用生抽上色,待用。

    2、烧油至6成热,下入姜片与鸡块过油入色,倒起沥油。

    3、热锅,南阳三黄鸡,放入山茶油烧热,下入鸡块、姜片爆香,溅入米酒,舀进适量二汤,用盐、鸡粉调好味道,不断翻炒至汤汁收干,出锅装进已烧热的煲仔内,撒上炸茶叶、芹菜节即可盖上盖上菜。



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