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供应信息

德信食品有限公司(图)、冷冻白条鸡、江苏白条鸡

濮阳市德信食品有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:濮阳市南乐县千口镇孟庄村北
  • 主营:冷冻三黄鸡,冷冻白条鸡
业务热线:13461616111
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    德信食品有限公司(图)、冷冻白条鸡、江苏白条鸡 :
    三黄鸡,白条鸡,西装鸡

    西式面包鱼很多人都吃过,今天我们来做一道中式面包鸡~·用料  三黄鸡1只高金面粉500克小洋葱15克姜片5克叉烧酱25克蚝油20克黑椒酱10克黑椒碎5克五香椒盐粉5克中式面包鸡的做法  姜、洋葱、蚝油、叉烧酱、黑椒酱、黑椒碎,与五香椒盐粉一起调成腌料。抹在鸡身上,腌渍2小时使其入味。可以用整张荷叶把鸡肉包裹起来,制成荷叶鸡生坯。我家中无荷叶,所以用锡箔纸替代。面包鸡,当然是用面包裹住鸡喽~选用高筋面粉、酵母粉、盐、黄油.....按一般餐包的配方把面揉至完全伸展阶段,用面皮把荷叶生坯包严实,即可。(可刷些蛋黄液在面坯表面,颜色更好看)送入烤箱180度烤40-50分钟,江苏白条鸡,即可取出。剖开面包,鸡肉细嫩,汁水饱满。稍微放置一下,即可用手将鸡撕扯成块和面包一起食用。






    三黄鸡的做法:

    主料:三黄鸡1只 香菇6朵

    辅料:绿色菜蔬,盐少许。

    制作:

    1.三黄鸡洗净,去掉鸡尾尖和鸡油。把三黄鸡放入沸水中煮1分钟捞出,洗净待用。

    2.干香菇先洗净、去蒂,倒入开水加少许白糖,扣上重物,泡发待用。

    3.把鸡、香菇、放入砂锅中,加足水。先用大火煮沸,白条鸡批发,再用小火炖2-3小时。(要一次性加足水,不然,影响鸡汤的味道和浓度)

    4.出锅时根据习惯可以放入喜欢的菜蔬和少许盐即成。(吃剩的第二天可以下面条后,另外浇鸡汤更别有一番风味。)

    特点:材料易寻,味道鲜美,原汁原味,好喝实惠。喜欢药膳的可以选加黄芪、党参、西洋参、枸杞、大枣等。没有干香菇单独炖鸡汤,原汁原味也不错。



    清炖三黄鸡的做法  三黄整鸡解冻,去内脏,鸡头,鸡爪,臀尖,放凉水锅里焯水,煮开后捞出用热水清洗干净,控水晾凉待用

    锅里放焯过水的整鸡,放入凉水,淹住三黄鸡,加料酒,姜片,葱段,白胡椒粒,干辣椒,花椒,大料,香叶,红枣,桂圆,枸杞等调味料,大火煮开,去除浮末,批发白条鸡,盖锅盖转小火焖炖1小时后,加盐再炖15分钟,出锅放香菜就行了.



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